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달고나 커피만들기 요즘 핫한 달고나 커피만들기를 해보았어요~ 믹스커피나 알커피가 없어서 에스프레소를 내려서 하는 방식이였습니다! 400번 저어야 한다고 하던데 각오를 하고 시작했지만 처음부터 우여곡절한 이야기를 들을 준비가 되셨나요^^; 조금 특별한 달고나 커피만들기 레시피 라고 할 수 있는데요~ 흰설탕이 아닌 비정제 사탕수수원당이에요~ 달고나 커피 맛이 나중에 알고보니 제가 한 것이 좀 특별했더라구요~ 바로 메가톤바 맛이 났답니다! 달고나 라떼 만들기 레시피는 물의 양도 참 중요한 역할을 하는데요~ 물, 설탕, 커피 알이 1:1:1 이여야 합니다 2스푼씩 각각 넣어주시더라구요 저는 에스프레소를 내려야 하기 때문에 평소 모카포트를 사용합니다. 에스프레소로 달고나 커피 만드는 법은 물을 조금 덜 넣어주는 것이 포인트에요! ..
주먹밥 맛있게 만드는 법 오늘은 주먹밥을 조금 특별하게 만들어 보았어요~ 먹기싫은 채소를 숨겨두었거든요! 그것은 바로 브로콜리! 당근도 살짝 올려놓았어요^^ 평소 잘 안먹게 되는 브로콜리를 특별히 주먹밥에 접목시켜서 새로운 요리를 만들어 보았습니다 주먹밥 15알로는 양이 차지 않아서 사진외에도 많은 주먹밥이 있답니다~ 개인차가 있겠지만 저희는 성인 남녀 2인이 먹었어요! 밥 2공기를 볼에 담고 참기름 2/3큰술 둘러주었어요 굴소스 반큰술로 간을 했는데 없다면 소금반큰술로 간을 해주셔도 좋습니다 잘 섞어주세요~ 브로콜리 한송이! (크기차이가 많지 않은 채소이기 때문에 한송이 준비하시면 돼요) 볼때마다 느끼는 것이지만 참 나무같아요 큰 가지(?) 줄기들만 잘라낸 후 데칠거에요~ 끓는 물에 (소금반큰술 넣는것 선택) 자른 브로콜리들을..
파스타 샐러드 만들기 샐러드를 너무 채소만 넣어서 먹었다면? 파스타를 너무 소스가득 따뜻하게만 먹었다면? 새로운 샐러드파스타를 만들어보는 것도 좋을거에요^^ 만들어 보겠습니다 펜네파스타를 사용하여 샐러드와 함께 버무릴거에요~ 면파스타가 있다면 면으로 사용하셔도 무관합니다 토마토 지름5cm로 작은사이즈2개 준비했어요. 토마토를 좋아하신다면 더 넣으셔도 됩니다 청경채 1개, 오이반개(15cm정도) 달걀1개(선택사항) 펜네파스타 150g (접시에 담긴 것은 디피를 위해 조금 넣었고 양껏 먹으려고 200g 삶았어요) >>건강식과 간이 더 들어간 올일리 파스타 두가지가 있으니 참고하여 선택하세요^^ 끓는물에 펜네파스타 150g을 넣고 10분 삶아줍니다. (평균12분) 딱딱한 식감 좋아하신다면 9분정도 지났을때 한번 시식해보시고 결정하..
건강식단 브로콜리 당근 요리 요즘 면역력이 중요시되고 있죠~ 코로나바이러스로부터 내몸을 지켜야하는데 채소는 잘 안먹게 되고..ㅠㅠ 걱정입니다 잘 안먹게 되는 채소~ 맛있게 먹고자 한번 만들어보았습니다^^ 감자, 고구마, 브로콜리, 당근 요리~~~ (아주 간단함 주의!) 고구마17cm정도에 지름5cm되는 고구마4개, 당근1개(크기가늠 고구마기준), 브로콜리1개(크기가늠 고구마기준), 감자2알을 준비해 보았습니다 고구마두께 1.5cm로 잘라주었습니다. 브로콜리는 한입크기먹기 좋게 잘라주었고 당근은 길이5cm, 폭1cm정도로 잘라주었더니 잘 익었습니다^^ 채소가 모두 들어가고 버무릴 수 있는 크기의 볼을 준비합니다. 버터오일을 사용하였는데 1.5T 넣어준 후 채소를 넣고 그 위에 한번더 버터오일스프레이를 분사해주었습니다 일반버터를 사용하..
김밥 맛있게 싸는 방법 요즘 밖에 나가는 것을 자제하다보니 집밥을 해먹을 일이 많습니다 김밥을 조금 더 맛있게 싸는 방법이 없을까 생각해보다가 예쁜 김밥으로 기분을 내보자 생각이 들었습니다 햄버거모양 김밥을 만들어보겠습니다 김밥 맛있게 싸는 방법 뿐 아니라 귀엽게 싸는 방법도 된답니다~ 김밥 귀엽게 싸기 위해서는 김 2장이 필요합니다 재료들이 폭이 같아야 햄버거 속 패티모양이 일정하게 나온답니다 햄은 저처럼 스팸이나 런천미트가 아닌 길죽한 소세지를 반만 잘라서 사용하셔야 번거롭지 않습니다 저는 양쪽 잘라낸 부분만 있는 모양 그대로 사용하였고 나머지는 모두 햄버거 빵 모양을 내기 위하여 다듬어주었습니다^^;; 당근은 기름을 두룬 달군팬에 살짝 익혀주었습니다 치즈도 반씩 잘라주었는데 폭이 조금 컸습니다 달걀2알을 잘 풀어준 후 웍..
샌드위치 만들기 하몽 먹는법 집에서도 카페처럼 분위기 내는 방법~ 오픈샌드위치를 만들어보았어요~ 식빵을 오븐에 살짝 구워줄거에요~ 버터를 조금 발라줘도 좋고 저는 오일스프레이를 사용해보았어요~ 아보카도함유 오일^^ 중간과정이 없어서 그림으로 그려보았어요^^; 컨덱션오븐에 200도 설정 후 3분정도 돌려주었어요~ 집마다 성능이 다르니 중간확인 꼭 해보세요~ 아니면 빵이 타버릴 수 있으니깐요ㅠㅠ 그리고 사람마다 살짝 바삭한느낌, 많이 바사삭한 느낌 처럼 좋아하는 식감이 달라서요~ 하몽을 사용해서 샌드위치를 만들어보았는데 제가 활용한 샌드위치만드는방법 알려드릴게요^^ 하몽은 멜론이랑 많이 드시던데 왜일까 생각해보니 단짠단짠을 활용한 조합같더라구요~ 그래서 오일에구운 빵 위에 사과잼을 바른 후 시금치(루꼴라, 양상추 가능)를 얹어주세요 그..
카푸치노 거품만들기 폭신한 거품~ 적당한 계피향~ 카푸치노를 만들어보겠습니다~^^ 우유170ml를 1분 전자레인지에 데운 후(집마다 성능이 다르니 중간확인하세요~~) 거품기로 40초 돌려줍니다(마찬가지로 성능차이가 있어요) 에스프레소 2샷을 준비해주세요~ 우유는 위에 거품이 생길것이고 밑에는 거품이 아닌 우유가 남아있을거에요~ 위에 거품만 떠서 옮겨주세요 에스프레소 위에 살포시 올려줍니다~ 잔에 거의 찰 정도로 거품을 채워줍니다 만약 거품이 부족하다면 남은 우유에 거품기를 더 돌려서 거품을 만들어줍니다 거품을 떠낸 남은 우유는 한쪽이 뾰족한 컵에 옮겨주세요 거품 위에 시나몬가루를 골고루 뿌려줍니다 이유는 잔 한쪽으로 우유를 조금씩 흘려넣어줄 것이기 때문입니다 우유를 흘려보내다 보면 잔 위로 거품을 부풀어올라옵니다 우유를 과..
두유라떼 소이라떼 만들기 커피종류는 여러가지가 있습니다~ 우유도 선택할 수 있죠~ 처음 스타벅스 소이라떼를 접했을때 너무 충격이였죠 집에서 직접 만들어보았습니다~! 소이라떼 만들기! 우유대신 두유가 필요합니다~ 두유 200ml를 계량하여 컵에 담습니다 1분10초 전지레인지에 데워주었는데 집마다 와트가 다르니 30초 단위로 확인해주세요~ 거품기로 부드러운 거품을 만들어줍니다^^ 커피잔에 에스프레소 2샷을 따라줍니다 (1샷으로 하셔도 좋고 개인취향에 맞게) 부드러운 두유거품을 떠서 에스프레소 위에 살포시 얹어줍니다 거품만 넣어주셔야 해요~ 에스프레소 위에 소복하게 쌓인 두유거품~ 그리곤 남아있는 거품밑 두유를 끝이 뾰족한 잔에 담아줍니다 거품 옆으로 천천히 잔안쪽을 따라서 들어가게 붓습니다~ 이유는 이렇게 거품이 위로 폭신하게 올라..

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