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호박꽃 색다른 전 요리 안녕하세요? 오늘은 조금 특별한 요리를 소개하려고 해요 색다른 전요리 인데요~ 이태리에서는 흔하지만 우리에게는 생소한! 바로 호박꽃 요리 입니다^^ 대명절 추석을 앞두고 있는데요~ 색다른 전요리 호박꽃 요리 어떠신가요? 이 노오란 호박꽃이 요리가 된다니 너무너무 신기하지요? 색다른 전 요리 이태리 요리 중 Fiori di zucca in pastella라고 해서 호박꽃 튀김이 있고 이렇게 꽃으로 치즈와 앤초비를 넣어 전으로 먹는 호박꽃 전 요리가 있습니다 플레이팅을 위해 호박잎도 몇장 준비했습니다. 호박꽃 전은 10개 정도 만들어 보려고 합니다 호박꽃을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요 꽃받침을 잘라서 분리 후 호박꽃 속 수술을 빼내어주세요 수술을 제거한 호박꽃 한쪽을 세로로 잘라서 펼쳐주세요 추석에 색다..
나혼자산다 복숭아 그릭 요거트 모모 요즘 복숭아 참 맛있죠~? 그냥 먹어도 맛난 복숭아를 이렇게 예쁘게 먹을 수 있는 방법! 바로 나혼자산다에 나온 복숭아 그릭 요거트 모모 디저트입니다~ 보기만 해도 예쁘고 귀여운 비주얼~ 집에서도 가능하답니다! 달달하게 물이오른 복숭아 한개를 준비해주세요 꼭지부분을 사진과 같이 자른 후 위에서 원을 그리며 홈을 내주세요 씨를 빼내려는 과정입니다 칼로 홈을 내준 부분을 티스푼으로 쑥쑥 넣어줘가며 도려냅니다 힘을 살짝 가해주세요! 뿅~! 복숭아 씨가 잘 빠졌어요^^ 이 자리에 하이라이트인 그릭요거트가 들어갈 자리라 신중하게 작업했어요~ 다음으론 복숭아 껍질을 벗겨줄 차례인데요~ 칼로 자르면 자국이 안예쁘고 그냥 벗기자니 이렇게 조금씩 뜯어집니다ㅠㅠ 그래서 복숭아 그릭 요거트 TIP 또 한가지 알려드릴게요! ..
라면으로 만들 수 있는 음식 라면 요리 여러가지가 있죠? 새로운 요리를 소개하려고 해요! 바로 빵과의 만남~ 라면끓이는 것과 같이 끓는물에 면만 투하! 후라이팬에 식용유 두스푼 두른 후 삶아진 면을 넣고 간장1스푼! 옥수수통조림과 달걀1개 투하!!!! 불을 약불로 줄인 후 참치1스푼, 마요네즈 1.5스푼 넣어서 비벼주세요~~ 꾸덕꾸덕해질때 불을 끄고 따뜻한 면에 치즈한장 올려주세요~ 느끼함+느끼함 버터올려서 바삭하게 구운 식빵 4조각을 준비했어요 한쪽면에 각각 라면 요리를 얹어주세요 느끼함을 잡아줄 아삭한 지원군 등장! 양배추를 얇게썰어서 라면 요리 위에 얹어주세요 양배추 위에 바삭한 빵을 한번 더 덮어주세요 이런 라면 요리 는 처음이자 이런 빵은 처음이시죠~^^ 저는 라면의 맛을 더 느끼고자 윗빵을 내려놓고 오픈샌드위치처럼 이렇게..
모닝빵 샌드위치 만들기 빵순이는 오늘도 빵을 먹습니다! 모닝빵 샌드위치 만들기를 해보았어요 집에서 해먹는 것의 장점은 이렇게 내용물을 가득 넣을 수 있다는 것이지요! ^^ 그럼 지금부터 모닝빵샌드위치 만들기 해보겠습니다!! (내용물 넣는 양에 따라 다르겠지만 모닝빵 6개분량입니다) 양배추1/4을 채칼로 얇게 썰어서 볼에 담아줍니다 당근은 색상때문에 넣어서 작은당근 1/5개만 얇게썰어 소량 넣어주었어요 콘옥수수 통조림 5스푼(1스푼15g) 바로 사용가능하게 나온 사각슬라이스햄을 대각선으로 잘라주어 세모모양을 만듭니다. 모닝빵1개에 세모2개 넣어줄거에요~~ 세모1개만 넣어주셔도 됩니다 오이는 최대한 얇게 썰었어요 모닝빵 한개에 3~4개 슬라이스 들어갈거랍니다 모닝빵 5개 만들거에요^^ 양배추, 당근, 옥수수를 넣은 볼에 마요네즈3..
빵 만들기 시나몬 롤 집에서 빵 만들기 쉽게하는 방법이 있어요~ 저는 홈베이킹에 약한 편인데 (이스트 라던가 박력분 비율 이런게 넘 어려움ㅠ) 이번엔 성공했답니다!! 이렇게 막 베이킹 너낌도 집에서 낼 수 있고 재밌었습니다!! 집에 호떡믹스가 있었는데 ( 아마도 쌀쌀한 날씨에 사놓은;;;;) 이거 호떡만이 아니라 에어프라이어 활용법이 있더라구요??? 그것도 시나몬 롤을 만들 수 있다니??????????? 40도~45도 160mm 따뜻한 물에 이스트를 넣구요~ 주걱으로 잘 풀어주세요~ 호떡믹스 가루와 식용류20mm 넣고 쉐킷쉐킷 5분~7분 정도 잘 섞다보면 반죽이 완성됩니다 1시간 숙성시켜주세요~ 저는 생략했더니 쿠키너낌^^;; 평평한 판과 밀대를 준비해주세요~ 둥근기둥모양의 병도 괜찮습니다 쭉쭉 미는데 힐링~ 부드러운 반죽을..
토스트 맛있게 만드는 법 집에서 토스트 먹을 때 간편하게 만들고 싶으시죠~~ 토스트를 쉽고 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요^^ 팬을 몇번을 다시 사용해서 빵을 굽고 달걀후라이를 하곤 하는데 한팬으로 해서 쉽게 접는 방법이에요 달군팬에 버터를 녹여주세요 그 위에 모짜렐라 치즈를 솔솔솔~ 달걀 두개를 잘 풀어주고 식빵을 살짝 적셔주세요~! 남은 달걀은 팬에 부을거에요^^ 모짜렐라치즈 위에 뿌려줍니다 달걀에 적신 식빵을 모짜렐라달걀물 위에 얹어주세요 식빵과 식빵을 덮을 것이기 때문에 사이간격을 3센치정도 띄워놔주세요 (빵두께에 따라 간격이 좀 달라질 수 있어요) 그리곤 뒤집!! 아랫면이 잘 구워졌는지 확인 후에 뒤집어주세요~~ 케찹, 마요네즈를 취향에 맞게 섞은 후 (저는 1:2) 식빵이 뛰어나온 자리에 펴발라줍니다 토마토케찹, 마요..
계란 요리 수플레 오믈렛 계란 요리 정말 여러가지죠~ 계란말이, 계란찜, 계란후라이.... 저는 정말 계란요리는 다해봤다고 생각했어요 그러나............. 이것을 만나기 전까진............... 더이상의 계란 요리는 남지 않았다 생각했죠.... 이 폭신한 자태를 보세요!!!!!!!!!!!! 계란 수플레 오믈렛 요리인데 정말 폭신합니다!! 빵같기도 하고 카스테라 같기도 한 이 너낌~! 이 커다란 계란 수플레 오믈렛이 단 계란 3개로만 만들었다니 믿어지시나요?? 양이 엄청 늘어나는 마법 계란 노른자와 흰자를 분리해주세요 흰자를 거품기로 휘휘 젓다보니 예전 달고나라떼 만들던 아픔이 생각나네요 궁금하신분은 아래 링크 있어용 2020.03.16 - [홈 카페] - 달고나 커피만들기 달고나 커피만들기 요즘 핫한 달고나 커..
청포도 에이드 만들기 상큼한 음료가 땡길때가 있죠^^ 사서 마시는 음료도 좋고 가서 마시는 음료도 좋지만 요즘같은 때엔 집에서 만들어 먹는 것도 좋을 것 같아요~ 그래서 만들어 보았습니다!! 그이름!!!! 청포도에이드~!!!!!! 카페마마스에 넘 가고싶었고 카페마마스의 대표메뉴 청포도에이드가 넘넘 먹고파졌어요ㅠ 집에 마침 청포도도 남아있겠다 바로 실행했죠! 청포도를 깨끗하게 씻어서 준비합니다 남은 청포도라서 조금 변색된 곳은 잘라냈어요~ 기간이 임박해가는 청포도를 처분하기에 딱인 청포도에이드!! 청포도를 알알이 떼어내서 믹서통에 담습니다. 500ml 통에 날이 들어갈 정도의 공간을 두고 담았어요 부드럽게 잘 갈리기 위하여 물을 30ml 넣어주었어요 믹서기로 갉갉 설탕을 2큰술 넣고 조금 더 갉갉!!! 그 다음은 홈카페 너낌 ..

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