브런치만들기 (8) 썸네일형 리스트형 샌드위치 메이커로 샌드위치 만들기 요즘 샌드위치 메이커에 푹 빠졌습니다~ 빵을 자주 드신다면 샌드위치 메이커 잘 활용할 수 있을거에요! 샌드위치 메이커로 샌드위치 만들기 해보겠습니다^^ 같은 스타일의 빵을 만드는 단계를 뛰어넘으셨다면 이번에 특별한 토스트 샌드위치를 만들어보세요 베이컨은 선택사항이고 저는 고기도 좀 먹고싶어서 넣었습니다~^^ 버터두른팬에 새우를 살짝 구워주었어요! 새우버거를 흉내내 보려합니다~ 새우버거엔 역시 타르타르소스겠죠! 저는 따로 없어서 마요네즈와 피클을 섞은 루 빵에 발라주었습니다! 샌드위치 메이커 팬에 두를 버터를 미리 잘라두세요~ 당근도 얇게 썰어주었습니다 샌드위치 위에서 새우가 보였으면 하는 마음과 좀 더 속으로 열전달이 잘되라고 구멍을 내주었어요^^ 타르타르 소스 위 살짝 구운 베이컨을 올려줍니다 채썰은 .. 집에서 라떼 만들기 집에서 라떼 만들기 포스팅을 해보도록 하겠습니다 요즘처럼 카페나 식당을 갈 수 없을때 집에서 커피를 마시게 되죠커피숍처럼 폭신한 거품을 내고 싶구요~ 폭신한 거품~ 집에서 먹는 커피여도 예쁘고 커피를 음미할때도 부드러운 라떼를 느낄 수 있어서 좋죠~ 이렇게 거품기가 있다면 힘들지않게 우유거품을 낼 수 있지요? 다이소 비누거품기도 많이들 사용하신다고 하네요~ 이렇게 거품기 수동으로 하기에는 참 힘이듭니다 (휘핑거품내는 중의 사진)적은양의 우유를 만들기엔 깊이때문에 무리가 있지만 우유거품이 만들어지긴 하지요^^; 집에서 라떼 만들기 첫스텝은 에스프레소를 내려야합니다물이 섞인 커피가 아닌 원액이에요 잔에 따라, 커피마시는 강도에 따라 우유의 양이 정해집니다저는 에스프레소2샷에 우유75ml 정도를 사용했습니다(.. 양배추 요리 안녕하세요~ 오늘은 양배추를 활용한 사라다빵을 만들어 먹었어요^^ 양배추 요리 쪄서 먹고 샐러드해먹고 돈까스와 곁들여 먹고여러가지로 해먹어도 신혼인 저희는 양배추가 남아요^^;;; 그래서 남은 양배추 요리로 옛날식 사라다빵을 해먹기로 했습니다모닝빵으로 6개 해먹는 분량이구요~ 양배추는 300g정도 채썰어주었어요 케첩 1큰술, 마요네즈 1.5큰술 넣어주고 골고루 비벼주세요^^우리가 아는 그 연분홍색이 되었죠? 모닝빵을 끝만 남겨놓고 가로로 반 잘라줍니다 케찹과 마요네즈로 잘 섞여진 양배추 빵위에 얹고 (너무 많이 넣으면 안닫혀요!) 삶은달걀 얇게 썰어준 것을 얹습니다~ 후추나 파슬리가루, 바질 등을 살짝 뿌려주세요~저는 바질 뿌렸어요^^ 다른 사라다빵은 치즈 반개 얹어 준 것도 있어요^^ (취향에 따라~).. 브런치 만들기 감자요리 감자와 달걀로 할 수 있는 요리가 참 많죠그러나 하다보면 다 비슷합니다ㅜ 비슷한 감자, 달걀요리가 많은데 오늘은 조금 특별하고 맛있게 만들어보겠습니다^^ 바로 수란요리인데요~고난이도이기 때문에 저도 실패한 적이 많은 계란요리입니다ㅜ 먼저 감자2개를 얇게 채썰어주세요 바삭하게 식감을 살려줄거에요^^ 실온에 살짝 둔 달걀2개를 사용할 것입니다수란을 만들려니 벌써 긴장되는군요 수란을 만들 국자에 참기름을 살짝 발라주었어요요즘엔 왕란, 특란 다양하니 국자사이즈와 잘 맞춰서 준비하셔야해요~! 수란을 만드는 방법은 2가지 입니다.데운 물에 회오리쳐서 달걀을 부어 겉만 익히게 만드는 방법이 있고 (이 방법 추천!) 지금 할 것은 국자에서 은은히 익히는 방식입니다(중요한날 내놓을때 말고 꼭 평소에 연습하신 후 시도하세.. 샌드위치 만들기 하몽 먹는법 집에서도 카페처럼 분위기 내는 방법~ 오픈샌드위치를 만들어보았어요~ 식빵을 오븐에 살짝 구워줄거에요~ 버터를 조금 발라줘도 좋고 저는 오일스프레이를 사용해보았어요~ 아보카도함유 오일^^ 중간과정이 없어서 그림으로 그려보았어요^^; 컨덱션오븐에 200도 설정 후 3분정도 돌려주었어요~ 집마다 성능이 다르니 중간확인 꼭 해보세요~ 아니면 빵이 타버릴 수 있으니깐요ㅠㅠ 그리고 사람마다 살짝 바삭한느낌, 많이 바사삭한 느낌 처럼 좋아하는 식감이 달라서요~ 하몽을 사용해서 샌드위치를 만들어보았는데 제가 활용한 샌드위치만드는방법 알려드릴게요^^ 하몽은 멜론이랑 많이 드시던데 왜일까 생각해보니 단짠단짠을 활용한 조합같더라구요~ 그래서 오일에구운 빵 위에 사과잼을 바른 후 시금치(루꼴라, 양상추 가능)를 얹어주세요 그.. 토마토효능 토마토주스 만드는법 토마토 철이 아니지만 작은 사이즈의 토마토 몇개가 집에 있었어요~ 그냥 먹기보단 토마토요리를 하고싶어서 달걀 볶음을 하고 나머지는 토마토주스를 만들었습니다^^ 작은사이즈 토마토4개를 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 믹서기게 갈기좋은 크기로 잘라줍니다 요리당35ml 넣고 따뜻한 물 25ml를 넣어서 섞습니다 토마토주스 만드는법 어렵지않아요~ 시럽섞은 물을 토마토넣은 믹서기에 부어줍니다 이제 믹서기 준비가 완료되었어요! 토마토효능은 라이코펜이라는 성분이 유방암, 전립선암을 예방하는데에 큰 역할을 한다고해요~ 20초 정도만 갈아줘도 완성~ 베이컨과 빵으로 브런치를 즐기는 중에 커피대신 토마토주스를 놓아보았어요~ 괜시리 건강해지는 느낌! 토마토주스 효능은 비타민K가 많아서 골다공증 예방에도 좋다고하네요! 뇌졸증, .. 토마토 효능 토마토 계란볶음 요리 토마토는 신선하게 그냥 먹어도 좋고 토마토요리를 해먹기에도 좋은 재료 같아요^^ 토마토 계란볶음을 해보았어요 아침메뉴로 영양있고 간단해서 좋은 메뉴입니다~ 빵은 탔어요^^;; 토마토가 몸에 좋아서 기분좋게 먹을 수 있어요~ 토마토 효능은 피로회복 뿐 아니라 시력회복에도 좋다고 해요~ 비타민C가 풍부해서 피부미용에도 좋고 라이코펜 성분이 콜레스테롤 수치도 낮춰준데요^^ 비타민A및 라이코펜 성분도 풍부해서 항암작용까지! 식용유10ml 두른 팬을 달군 후 달걀 3알을 깨서 넣습니다 코팅이 잘 되어있는 팬에서 해야 토마토 계란볶음이 잘 돼요~ 소금을 5t 골고루 넣습니다 중간불로 달걀을 휘휘 저어 줍니다 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다 불을 줄이고 뭉치지 않게 흩어준다는 생각으로 계란을 볶아줍니다~ 이때 썰어둔 토마토.. 토스트 만들기 스트링치즈를 찢어넣은 토스트랍니다~ 건더기가 많게 씹히는 계란부침이구요~~ 아래는 두리놀기의 토스트 만드는 과정 입니다^^ 씹히는 맛이 있는것이좋아서 양파반개를 좀 굵기있게 잘라주었습니다 고추를 1개 비슷한 크기로 잘라주었고 파프리카로 대체해도 좋습니다 기름두른 팬에 양파, 고추, 달걀3개를 넣고 휘휘 뒤적여줍니다 빵크기에 맞게 모양을 잡아주며 굽고 뒤집어서도 익혀줍니다~ 버터를 두른 팬에 빵을 구워줍니다~ 구운빵 위에 취향별로 크림치즈나 케찹마요네즈를 뿌려줍니다^^ 양상추를 마요네즈로 코팅된 빵 위에 얹어줍니다 슬라이스햄을 1장씩 살포시~ 스트링치즈1개을 반으로 찢은 후 양쪽에 사이좋게 나누어 찢찢 그 위에 따뜻한 달걀부침을 올려주면 치즈가 사알짝 녹겠지요~ 빵을 덮어 마무리합니다~ 카페처럼 집에서 브.. 이전 1 다음
