빵만들기 (3) 썸네일형 리스트형 빵 만들기 시나몬 롤 집에서 빵 만들기 쉽게하는 방법이 있어요~ 저는 홈베이킹에 약한 편인데 (이스트 라던가 박력분 비율 이런게 넘 어려움ㅠ) 이번엔 성공했답니다!! 이렇게 막 베이킹 너낌도 집에서 낼 수 있고 재밌었습니다!! 집에 호떡믹스가 있었는데 ( 아마도 쌀쌀한 날씨에 사놓은;;;;) 이거 호떡만이 아니라 에어프라이어 활용법이 있더라구요??? 그것도 시나몬 롤을 만들 수 있다니??????????? 40도~45도 160mm 따뜻한 물에 이스트를 넣구요~ 주걱으로 잘 풀어주세요~ 호떡믹스 가루와 식용류20mm 넣고 쉐킷쉐킷 5분~7분 정도 잘 섞다보면 반죽이 완성됩니다 1시간 숙성시켜주세요~ 저는 생략했더니 쿠키너낌^^;; 평평한 판과 밀대를 준비해주세요~ 둥근기둥모양의 병도 괜찮습니다 쭉쭉 미는데 힐링~ 부드러운 반죽을.. 마약 토스트 만들기 얼마나 맛있으면 또찾고 또찾게 된다고 이름이 이럴까요; 사람들 이름 짖는것 참 신기한 것 같아요~ 전에 빵 두겹을 겹쳐서 구멍을 내어 만들었었는데 이번엔 빵 한겹만으로 더 맛을 진하게 느끼고 싶었어요^^ 마요네즈와 식빵3개 달걀3개 설탕만 있다면 준비물 끝입니다(바질이나 파슬리 선택) 간단하죠? 마요네즈한큰술과 설탕 한큰술을 잘 섞어주세요 식빵 위에 3등분 하여 올려준 후 골고루 펴발라주세요~ 달걀이 빵에 스며들지않게 코팅역할을 해줘요~ 빵도 맛있어지구요 고소한 맛도 더해주고 달걀이 세어나가는 것을 방시하도록 마요네즈를 꼼꼼하게 둘러줍니다^^ 빵 한개당 달걀 하나씩 깨서 올리고 소금간을 살짝~*특란, 왕란 사이즈 주의!!!*달걀이 크면 넘쳐날 수 있어요~ 바질은 선택이에요~ 파슬리도 좋구요!위에 노랑과 .. 식빵 만들기 취미생활 취미생활의 끝은 어디일까 식빵도 만들어보았습니다~~ 살짝 치아바타에 가깝고 발사믹식초와 올리브오일에 찍어 먹어야 할듯한 식감이에요! 먼저 강력분250(g), 물80, 우유120(100으로 해주세요), 버터15, 이스트3, 소금5, 설탕10을 준비합니다 저울계량하지 못해서 치아버터 느낌이 나온 것 같습니다^^; 준비한 이스트와 소금, 설탕을 강력분에 구역을 나누어 넣어줍니다~ 재료가 처음에 만나면 쓴맛을 낸다고 해요 솔솔 강력분과 어우러지게 섞어주세요~ 준비한 재료를 모두 넣어 반죽합니다 준비에 우유양 20g줄인 것으로 적어놨어요 좀 질더라구요 오븐에 발효기능으로 40분 돌려주었습니다 1차 발효를 마친 후 부푼 반죽을 3등분으로 나눕니다~ 식빵에 올록볼록한 윗면을 만들기 위함이에요^^ 여기서 또 2차기다림.. 이전 1 다음
