디저트만들기 (2) 썸네일형 리스트형 빵 만들기 시나몬 롤 집에서 빵 만들기 쉽게하는 방법이 있어요~ 저는 홈베이킹에 약한 편인데 (이스트 라던가 박력분 비율 이런게 넘 어려움ㅠ) 이번엔 성공했답니다!! 이렇게 막 베이킹 너낌도 집에서 낼 수 있고 재밌었습니다!! 집에 호떡믹스가 있었는데 ( 아마도 쌀쌀한 날씨에 사놓은;;;;) 이거 호떡만이 아니라 에어프라이어 활용법이 있더라구요??? 그것도 시나몬 롤을 만들 수 있다니??????????? 40도~45도 160mm 따뜻한 물에 이스트를 넣구요~ 주걱으로 잘 풀어주세요~ 호떡믹스 가루와 식용류20mm 넣고 쉐킷쉐킷 5분~7분 정도 잘 섞다보면 반죽이 완성됩니다 1시간 숙성시켜주세요~ 저는 생략했더니 쿠키너낌^^;; 평평한 판과 밀대를 준비해주세요~ 둥근기둥모양의 병도 괜찮습니다 쭉쭉 미는데 힐링~ 부드러운 반죽을.. 머랭쿠키 만들기. 달콤 짭짤한 사각사각 머랭쿠키 만들기를 해보았어요~ 단짠단짠 프레즐머랭쿠키! 머랭쿠키 만들기만 하면 심심하니 이 프레즐을 함께 구울거에요~ 프레즐에 소금이 만나서 단짠! 달걀 흰자와 노른자를 분리해주세요 대란2개를 하니 저는 흰자가 75ml정도 나왔어요 흰자에 거품기로 돌려주며 설탕 100ml를 4번 정도 나눠가며 섞어주세요 머랭쿠키 만들기에서는 이 머랭치기가 참 중요해요~! 레몬즙 3방울~4방울 퐁당 핸드믹서가 있는 분들은 편하게 만드실 수 있을 것 같아요 저는 처음에 시작한 작은 거품기가 오래걸려서 수동으로 머랭치기를 했답니다 열심히 섞다보면 질감이 바뀌는 것을 확인하실 수 있어요~! 쫀득! 머랭쿠키 만들기 과정에서 이렇게 모양을 내기 전 너무 떨려요~~! 쫀득해진 흰자+설탕+레몬즙을 짤주머니에 넣어.. 이전 1 다음
