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홈쿡

토스트 만들기 스트링치즈를 찢어넣은 토스트랍니다~ 건더기가 많게 씹히는 계란부침이구요~~ 아래는 두리놀기의 토스트 만드는 과정 입니다^^ 씹히는 맛이 있는것이좋아서 양파반개를 좀 굵기있게 잘라주었습니다 고추를 1개 비슷한 크기로 잘라주었고 파프리카로 대체해도 좋습니다 기름두른 팬에 양파, 고추, 달걀3개를 넣고 휘휘 뒤적여줍니다 빵크기에 맞게 모양을 잡아주며 굽고 뒤집어서도 익혀줍니다~ 버터를 두른 팬에 빵을 구워줍니다~ 구운빵 위에 취향별로 크림치즈나 케찹마요네즈를 뿌려줍니다^^ 양상추를 마요네즈로 코팅된 빵 위에 얹어줍니다 슬라이스햄을 1장씩 살포시~ 스트링치즈1개을 반으로 찢은 후 양쪽에 사이좋게 나누어 찢찢 그 위에 따뜻한 달걀부침을 올려주면 치즈가 사알짝 녹겠지요~ 빵을 덮어 마무리합니다~ 카페처럼 집에서 브.. 더보기
식빵 만들기 취미생활 취미생활의 끝은 어디일까 식빵도 만들어보았습니다~~ 살짝 치아바타에 가깝고 발사믹식초와 올리브오일에 찍어 먹어야 할듯한 식감이에요! 먼저 강력분250(g), 물80, 우유120(100으로 해주세요), 버터15, 이스트3, 소금5, 설탕10을 준비합니다 저울계량하지 못해서 치아버터 느낌이 나온 것 같습니다^^; 준비한 이스트와 소금, 설탕을 강력분에 구역을 나누어 넣어줍니다~ 재료가 처음에 만나면 쓴맛을 낸다고 해요 솔솔 강력분과 어우러지게 섞어주세요~ 준비한 재료를 모두 넣어 반죽합니다 준비에 우유양 20g줄인 것으로 적어놨어요 좀 질더라구요 오븐에 발효기능으로 40분 돌려주었습니다 1차 발효를 마친 후 부푼 반죽을 3등분으로 나눕니다~ 식빵에 올록볼록한 윗면을 만들기 위함이에요^^ 여기서 또 2차기다림.. 더보기
머랭쿠키 만들기. 달콤 짭짤한 사각사각 머랭쿠키 만들기를 해보았어요~ 단짠단짠 프레즐머랭쿠키! 머랭쿠키 만들기만 하면 심심하니 이 프레즐을 함께 구울거에요~ 프레즐에 소금이 만나서 단짠! 달걀 흰자와 노른자를 분리해주세요 대란2개를 하니 저는 흰자가 75ml정도 나왔어요 흰자에 거품기로 돌려주며 설탕 100ml를 4번 정도 나눠가며 섞어주세요 머랭쿠키 만들기에서는 이 머랭치기가 참 중요해요~! 레몬즙 3방울~4방울 퐁당 핸드믹서가 있는 분들은 편하게 만드실 수 있을 것 같아요 저는 처음에 시작한 작은 거품기가 오래걸려서 수동으로 머랭치기를 했답니다 열심히 섞다보면 질감이 바뀌는 것을 확인하실 수 있어요~! 쫀득! 머랭쿠키 만들기 과정에서 이렇게 모양을 내기 전 너무 떨려요~~! 쫀득해진 흰자+설탕+레몬즙을 짤주머니에 넣어.. 더보기