빵 (2) 썸네일형 리스트형 프렌치 토스트 맛있게 만드는법 브런치~ 늦은아침 이른점심겸 먹는 식사에요! 집에 식빵이 있어서 해먹었는데 간단하고 든든합니다^^ 2인분(개인차 있음) 양이고 식빵4조각과 달걀2알(더욱 달걀옷이 입혀지기를 원하시면 1개 추가하셔도 좋아요), 소금 2꼬집(취향에따라 간), 버터10g, 우유20ml 볼에 달걀2알을 깨서 넣은 후 저어줍니다 소금 2꼬집 넣어서 나머지를 더 섞어줍니다~ 우유20ml를 넣어줍니다~ 식빵을 대각선으로 잘라주었어요~ 만들어놓은 달걀+우유에 적셔줍니다 빵에 잘 스며들었어요^^ 버터10g을 얇고 넙적하게 잘라주었어요 달군팬에 넣은 후 골고루 둘러줍니다~ 달걀물을 적신 빵을 팬에 올려 구워주세요^^ 한쪽이 익었다면(화력에따라 1분정도) 다른면으로 뒤집어주세요~ 저는 처음엔 중간불 어느정도 노릇한 색상이 나왔을땐 약한불로.. 식빵 만들기 취미생활 취미생활의 끝은 어디일까 식빵도 만들어보았습니다~~ 살짝 치아바타에 가깝고 발사믹식초와 올리브오일에 찍어 먹어야 할듯한 식감이에요! 먼저 강력분250(g), 물80, 우유120(100으로 해주세요), 버터15, 이스트3, 소금5, 설탕10을 준비합니다 저울계량하지 못해서 치아버터 느낌이 나온 것 같습니다^^; 준비한 이스트와 소금, 설탕을 강력분에 구역을 나누어 넣어줍니다~ 재료가 처음에 만나면 쓴맛을 낸다고 해요 솔솔 강력분과 어우러지게 섞어주세요~ 준비한 재료를 모두 넣어 반죽합니다 준비에 우유양 20g줄인 것으로 적어놨어요 좀 질더라구요 오븐에 발효기능으로 40분 돌려주었습니다 1차 발효를 마친 후 부푼 반죽을 3등분으로 나눕니다~ 식빵에 올록볼록한 윗면을 만들기 위함이에요^^ 여기서 또 2차기다림.. 이전 1 다음
